広島市安芸区の蓮華寺山(374m)に登って来ました 安芸中野駅からスタート 蓮華寺に登る階段 蓮華寺境内 桜が満開だ 「南無大師遍照金剛」と唱えながら登る 石仏の数を八十八まで数えながら登るので分かりやすい ツツジもみごと 八十八番目まで登った ここから…
英会話同好会の仲間でいろんな種類のビールを味わう会を開催。 本日の講師は英会話の先生。ビールのチョイスもお任せ ビールは地ビールから海外ビールも合わせて10種類！ ヴァイツエン、エール、スタウトなどテイストも豊富 中には、アルコール度数10％のも…
日曜日の朝、フランスパンの生地でアンパンを作ってみた オーブンを買い換えてから、パンを焼くのが楽しい 前の晩に生地をつくり、冷蔵庫で低温醗酵させておく あんこは、甘さ控えの手作りあん 黒ゴマを振って250℃で焼きあげる 中はこんな感じ 生地は砂糖を…
広島県竹原市忠海にあるアヲハタジャム工場のジャム作り教室に お料理教室のメンバーと一緒に参加 忠海駅近くの海沿いの白とブルーの爽やかな建物がジャム教室の場所 今日はいちごジャムの日 一人でジャムのビン4個分を作る一口のIHクッキングヒーターにステ…
中国醸造の甘酒セミナーに参加した 工場併設のテイスティングバー「やすらぎ醗酵房」のマネージャーさんが 蔵元秘伝の甘酒の作り方と楽しみ方を教えてくれた 甘酒には 米麹から作ったノンアルコールの甘酒 酒粕から作ったほんのりアルコールが残る甘酒 の2種…
火山の山ごはん 今日のトレッキングも長丁場 大茶臼山から火山に着いたころにはヘロヘロ 山ごはんでエネルギー充填120％としようまずはカップラーメンでお腹を落ち着かせる お湯は自宅で沸かし山専ボトルに入れて持っていく すでに5時間経過しているが湯はア…
日を改めて広島南アルプスの残り半分を縦走しました JR西広島駅からボン・バスで己斐峠のバス停で下車 大茶臼山へ向かう 展望岩からの眺め 先週、縦走した鈴が峰までが見える 展望岩から通信設備のところまでやってきた 畑峠方向へ向かう いったんアスファル…
鬼ヶ城山の山ごはん 12時に山頂到着 晴天で風もなく、山頂はぽかぽかあったかい 絶好の山ごはん日和 今日は、ホットケーキミックスを使った食事パンを作りまーすホットケーキミックスはセブンプレミアムのものを使用 1袋200g、3袋入りで198円 スーパーとほぼ…
広島市の「大茶臼山」から「鈴が峰」まで縦走しました 広島南アルプスの半分です JR西広島駅からは大茶臼山がみえる ボン・バスで広電己斐団地で下車 滝観音ルートで山頂を目指す 新しく整備された登山道が現れる 展望岩からの眺め 大茶臼山の山頂に着いた …
トレッキングに、キャンプにと、 いつも快く付き合ってくれる（？）ダンナに 感謝の気持ちを込めて バレンタインスイーツを作ってみた ハート型のダックワーズ レシピはロッテのウェブサイトを参考卵白をしっかり泡立てたメレンゲに アーモンドプードル、薄…
続きです 御陵までやってきた 祠も雪で半分埋まっている スノーシューはレンタル こんなに楽しいなら買ってもいいかも スコップで雪のテーブルを作ってくれた 雪のテーブルで食べるカップラーメンがうまかった 御陵からは登山道でない斜面を自由に駆け下りる…
アシーズブリッジのイベントに参加しました 行き先は比婆山です スノーシューをするのは初めてだ 道具の付け方から全て習う 準備完了 ダンナもバッチリだ では出発 樹木にも雪が付いている エビの尻尾 雪深い中を歩いて行くのは気持ちいい スキーとちがった…
ベーコンエピを作ってみた! 大阪のパン屋で買ったベーコンエピがとっても美味しかったので 手作りにチャレンジしようと思ったパン生地は、フランスパン用の小麦粉を使い、晩の間に低温発酵させておく パン生地を楕円形に伸ばし、ベーコンを敷き、粒マスター…
大阪に遊びに行くことになり、美味しいパン屋さんをネットで探してみた 吹田市にあるパン屋、ル・シュクレ・クールが人気とのこと パンはガラスケースの中に並べられている 吟味していくつか買ってみた店から歩くこと１時間近く、万博記念公園に到着 そこの…
行者山山頂での山ごはんは、お米から作る、きのこリゾット お天気もいいし、ポカポカ温かいので、山ごはん作りは寒くなく、とても楽しい材料はこれ 自宅で米を洗っておき、ニンニクと玉ねぎはみじん切り、えのき茸は3cmくらいに切っておく ビニル袋に入って…
広島県廿日市市大野の行者山にトレッキングしました 大歳神社にご参拝 石鎚神社の鳥居 少し登ると眺望の良いところに出る 今日は晴れていて視界が良好 真冬なのに気温も高い 水分補給 宮島もきれいにみえる 鎖場があるという大岩 ながめるだけでも怖い 頂上…
低温発酵のパン作りにチャレンジした モチモチでしっとりした食感になるという 冬場は低温発酵にちょうどいい季節 捏ねた生地を家の中で一番寒い玄関に一晩置くと、 朝には一次発酵が完了し2倍の大きさになる 驚きだリンゴを煮たものとシナモンシュガーを巻…
クリスマス三連休は広島県安芸郡府中町の呉婆々宇山にトレッキングしました 水分峡森林公園管理棟に駐車してスタート 岩谷観音へはちょうど一年ぶりだ 観音様にお参り 広島市街地の眺めは今日もすばらしい さらに高尾山に進む 山頂は樹木で眺望がよくなかっ…
12月の料理教室では、クリスマス料理を習った ダックワーズのケーキ チキンストロガノフ バターライス添え スープペイザンヌ キャロットサラダ カタカナ料理はスペシャリテ気分 テンションは益々上がるチキンストロガノフは、生クリームとサワークリームで濃…
山ランチのあとは柚子茶でほっこり 前の晩に柚子茶の元を作った 毎年ダンナの実家から柚子を送ってもらい、大量に作る 柚子の香りが上品で、柚子茶は体があたたまるシェラカップに大さじ２杯程度入れ 熱湯を注ぎ、かき混ぜて出来上がり 山専ボトル 山専用と…
プリムスのイーターエクスプレスは蓋がフライパンになる 食べやすいように４つ切りにし、バターで焼く 粒マスタードを載せて食べてみた 美味しい、贅沢感もある ダンナにも焼いてもらう 山頂でアツアツ出来立てのハムステーキ、デリシャスだ ちなみに、おす…
非常食として蓄えておいたアルファ米を使ってカレーリゾットを作る 材料は、アルファ米、ソーセージ、玉ねぎ、マッシュルーム、ブロッコリー、カレー粉、白ワイン、チーズ、バター 厚切りロースハムは、バターで焼いてハムステーキにする アルファ米のカレー…
今日のトレッキングは海田町の日浦山です JR海田市駅からスタート 前日はかなりの雨で寒かったけど今日は異様に暖かい 大師寺から登るBコース 階段を登って 大師寺へ ここからの眺めもよかった 大師寺からは樹林帯を歩いて山頂を目指す 山頂がみえてきた 山…
リンゴのスイーツ第２段 リンゴのクラフティを作ってみた 作り方はとても簡単 薄く切ったリンゴタルト形に並べ、 薄力粉、アーモンドプードル、卵、砂糖、牛乳、生クリームを混ぜあわせた生地を流し込んで焼き上げる 焼き上がったところに、メープルシロップ…
りんごが美味しい季節 ダンナの実家からりんご狩りのおみやげが届いた 生で食べるのもいいが、バターと砂糖でこんがりと焼き上げたタルトタタンもいい お手軽なタルトタタンの作り方 フライパンにグラニュー糖大さじ２、バター大さじ２を入れ、 りんご３個、…
紅葉の宮島弥山山頂は 至るところで、ワンバーナーで山めしを作っていた私は食後のホットチョコレートドリンクを作ることにした 自宅で牛乳をペットボトルに詰めておいた 白い炭酸ジュースではない板チョコもビニル袋に入れて小さく割っておくと手早く作れる…
三連休の初日は宮島に紅葉トレッキングに行って来ました 週間天気予報での降水確率60%が当日30％になった 明け方の雨が止んで、天気は回復に向かってる 紅葉谷にて建物の上にも庭にも紅葉がどっさり 登山口の美しい黄葉はタカノツメ 今回は4人グループでのト…
宗箇山から三瀧寺に入り紅葉を楽しんできました 三瀧寺の裏口から入る 紅葉真っ盛り 足元にも紅葉 銀杏の黄色が目立つ 多宝塔と紅葉の対比が美しい 三瀧寺の紅葉はちょうど見頃で多くの観光客でにぎわってました
11月18日は三瀧寺の紅葉をみるために、宗箇山からアプローチしました 少年自然の家からスタート 途中の展望台からの広島市内の眺め 宮島がみえる 自然の家から西の高峠山 高峠山からみた宗箇山 途中、登山者が足を止めて何か眺めている 樹林の中に一本だけ真…
料理教室メンバーによるアウトドア料理パーティーのBBQは ちょっと豪華です バーニャカウダ、魚のホイル焼き、タンドリーチキン、スペアリブ、牛肉のステーキ 網がきれいなうちに 焼き野菜のバーニャカウダを準備する 火の通りにくいブロッコリーとじゃがい…
