アップルシナモンロールブレッド

低温発酵のパン作りにチャレンジした
モチモチでしっとりした食感になるという
冬場は低温発酵にちょうどいい季節
捏ねた生地を家の中で一番寒い玄関に一晩置くと、
朝には一次発酵が完了し2倍の大きさになる
驚きだ

リンゴを煮たものとシナモンシュガーを巻き込んで切る
二次発酵完了

焼き上がった！
熱いうちにコーヒーリキュールと粉砂糖を混ぜたアイシングをかけて出来上がり

幸せな朝食である