ハートのダックワーズ

トレッキングに、キャンプにと、
いつも快く付き合ってくれる（？）ダンナに
感謝の気持ちを込めて
バレンタインスイーツを作ってみた

ハート型のダックワーズ

レシピはロッテのウェブサイトを参考

卵白をしっかり泡立てたメレンゲに
アーモンドプードル、薄力粉、ココアパウダーを加え
ハートのクッキー抜き型に生地を流し込み
型をすっと抜くと、ハート型になり、そのまま焼きあがる

温めた生クリームに板チョコを溶かしてチョコレートクリームを作り
焼き上げた生地に塗って挟む
粉砂糖をふりかけて出来上がり

カワイイ！

ダックワーズはメレンゲベースなので、口当たりはふわっと軽い

残った卵黄と使いかけの生クリームは
夜ご飯のカルボナーラパスタになりました

ハート型はこれを使いました

貝印 クッキー型 ハート 5個セット DL-0396